Faca Global de Sashimi Yanagi G-11 25 cm Japão

A faca Yanagi possui uma lâmina longa e muito fina, especialmente projetada para preparar sashimi, sushi, peixes crus fatiados e frutos do mar.

A lâmina é propositalmente angulada de um lado e plana do outro. Isso permite cortes e fatias mais precisos e afiados a partir de um único lado da lâmina.  

– A lâmina é construída a partir de um único pedaço de aço, com uma borda convexa única para desempenho inigualável.  

– As alças são ocas e preenchidas com areia para alcançar o peso desejado e proporcionar o equilíbrio perfeito.  

– Facas perfeitamente equilibradas garantem controle ideal.  

– A lâmina é feita do aço inoxidável de alta qualidade chamado CROMOVA 18 (Cromo, Molibdênio e Vanádio), desenvolvido exclusivamente para a GLOBAL®.  

– Temperada a gelo e endurecida entre C56 e C58 na escala Rockwell, mantendo a lâmina extremamente afiada por mais tempo que qualquer outro aço.  

– Cabos ergonômicos de aço inoxidável com o padrão exclusivo de textura em forma de dimples, que oferecem uma pegada confortável e antiderrapante.  

Ficha técnica:

• Código: 4082060012

• Marca: Global

• Conteúdo da Embalagem: 1 Faca

• Material: Aço inox

• Peso aproximado do Gift Box: 360g

• Dimensões aproximadas do Gift Box: 2cm x 7,5cm x 48cm (AxLxP)

• Garantia: 3 Meses – Contra defeito de fabricação

Sobre a Marca

Apesar de fundada apenas em 1985, a Global Knives se baseia no conhecimento japonês milenar de forjamento de lâminas. 

Há mais de mil anos o Japão já era conhecido por possuir ferreiros e forjas que produziam os metais cortantes mais fortes e afiados do planeta, fama esta que acompanhou a linhagem dos tradicionais guerreiros samurais.

Quanto mais respeitado o samurai, melhor era sua espada. 

Até hoje a Global Knives detém conhecimentos que os colocam como os melhores produtores de lâminas para fins culinários no mundo.